Cuchillo para deshuesar Kimoya
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Cocinar carne o pescado requiere un tiempo de preparación para retirar el exceso de grasa o quitar los nervios para sublimar la pieza de carne o pescado. El cuchillo de deshuesar Kimoya en acero damasco le permite realizar este trabajo con total seguridad.
Un cuchillo para deshuesar y desgrasar carne o pescado
- Precisión del gesto gracias a un cuchillo de deshuesar ligero y afilado
- Cuchillo de deshuesar disponible para profesionales y aficionados
- Pequeña hoja de acero damasco de 67 capas insertada en el mango del cuchillo
- Mango ergonómico de plástico recompuesto de color negro
- Acero AUS-10V
Un cuchillo para deshuesar carne, pescado y caza
El cuchillo de deshuesar es un cuchillo tradicional en la cocina de un chef. Utilizado para preparar carne, deshuesar caza o deshuesar aves, este cuchillo está compuesto por una pequeña hoja de acero de Damasco insertada en el mango de plástico compuesto negro. Este proceso de fabricación confiere a la hoja una gran solidez. Para preparar pescado, carne o aves, confíe en el cuchillo de deshuesar de acero de Damasco.
Un cuchillo de deshuesar para ahorrar tiempo en la cocina
El cuchillo de deshuesar de la colección Kimoya le ofrece una gran precisión. De hecho, la calidad de su hoja forjada con 67 capas de acero de Damasco confiere a este cuchillo profesional un filo excepcional. Además, la extrema maniobrabilidad del cuchillo le da la posibilidad de raspar la carne en huesos muy pequeños. Deshuesar aves o caza solo le llevará unos momentos con este cuchillo de deshuesar de acero de Damasco.
• Garantía de por vida
• Se recomienda lavado a mano
Tipo de cuchillo : Deshuesar
Dureza de la hoja (escala Rockwell) : 60 +/-2 HRC
Material del mango : Metal
Material de la hoja : Acero de Damasco de 67 capas
Ángulo de afilado : 15° en cada cara de la hoja
Número de cuchillos : 1
Uso : Deshuesar y Levantar los filetes
Tamaño del mango : 9,5 cm
Tamaño de la hoja : 14,5 cm
Tamaño del cuchillo : 26 cm
Embalaje : Estuche magnético
Peso : 122 gramos