Cuchillo de gyuto Kimoya

El cuchillo Kimoya Gyuto es un cuchillo de alta calidad fabricado a mano por maestros artesanos que, desde generaciones, crean cuchillos tradicionales gracias a un proceso minucioso. Este cuchillo ha sido diseñado específicamente para el chef que quiere ser ágil y rápido para cortar verduras, pescado o carne. El mango es de acero de calidad superior que ha sido cuidadosamente diseñado para ser tanto cómodo como hermoso.

El gyuto es bueno para todo

• Una hoja larga para cortes de un solo paso
• Acero damasco de 67 capas japonés para una calidad óptima
• Una ergonomía de su mango pensada para adaptarse a cualquier cocinero
• Un ángulo de afilado de 15° para respetar la autenticidad de los cuchillos japoneses
  
• Acero AUS-10V

Ideal para todos

Es el cuchillo de chef versátil perfecto para cualquier profesional o aficionado de la cocina. La hoja de acero damasco ofrece una mejora notable en la retención y la nitidez de los filos, sin ser demasiado difícil de afilar. También es resistente a la corrosión y no necesita ser usado con aceite o lubricante. El gyuto es perfecto para rebanar, cortar en cubos, picar y rebanar finamente verduras, frutas, pescado, carne, etc. También es una excelente opción para todos aquellos que desean ampliar sus horizontes culinarios.

Preciso y ergonómico

El cuchillo gyuto es un cuchillo de chef de la prestigiosa gama Kimoya. Está fabricado con acero damasco de 67 capas para asegurar que cada hoja tenga un patrón. El mango ergonómico también ha sido creado con un acero de calidad superior, tanto hecho a mano como útil para cortar carne, pescado o verduras.

• Garantía de por vida

• Se recomienda limpieza a mano

Tipo de cuchillo : Gyuto

Dureza de la hoja (escala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Material del mango : Metal

Material de la hoja : Acero de Damasco de 67 capas

Ángulo de afilado : 15° en cada cara de la hoja

Número de cuchillos : 1

Uso : Frutas, Verduras, Levantar los filetes, Pescado y Carne

Tamaño del mango : 11 cm

Tamaño de la hoja : 20 cm

Tamaño del cuchillo : 33,5 cm

Embalaje : Estuche magnético

Peso : 226 gramos