Couteau de gyuto Kimoya

Le couteau Kimoya Couteau de gyuto est un couteau de haute qualité fabriqué à la main par des maîtres artisans qui, depuis des générations, créent des couteaux traditionnels grâce à un processus minutieux. Ce couteau a été conçu spécifiquement pour le chef qui veut être agile et rapide pour couper des légumes, du poisson ou de la viande. La poignée est en acier de qualité supérieure qui a été soigneusement conçue pour être à la fois confortable et belle.

Le gyuto est bon à tout

• Une longue lame pour des découpe en un seul passage
• Acier damas 67 couche japonais pour une qualité optimale
• Une ergonomie de son manche pensée pour s'adapter à n'importe quel cuisinier
• Un angle d'aiguisage de 15° pour respecter l'authenticité des couteaux japonais
  
• Acier AUS-10V

Idéal pour tous

C'est le couteau de chef polyvalent parfait pour tout professionnel ou amateur de la cuisine. La lame en acier damas offre une amélioration notable de la rétention et de la netteté des tranchants, tout en n'étant pas trop difficile à affûter. Il résiste également à la corrosion et n'a pas besoin d'être utilisé avec de l'huile ou du lubrifiant. Le gyuto est parfait pour trancher, couper en dés, hacher et émincer des légumes, des fruits, du poisson, de la viande, etc. C'est aussi un excellent choix pour tous ceux qui souhaitent élargir leurs horizons culinaires.

Précis et ergonomique

Le couteau gyuto est un couteau de chef de la prestigieuse gamme Kimoya. Il est fabriqué avec de l'acier damas 67 couches afin de s'assurer que chaque lame a un motif. La poignée ergonomique a également été créée avec un acier de qualité supérieure, à la fois fabriqué à la main et utile pour couper de la viande, du poisson ou des légumes.

• Garantie à vie

• Nettoyage à la main recommandé

Type de couteau : Gyuto

Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Matière du manche : Métal

Matière de la lame : Acier damas 67 couches

Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame

Nombre de couteau : 1

Utilisation : Fruits, Légumes, Lever les filets, Poisson et Viande

Taille du manche : 11 cm

Taille de la lame : 20 cm

Taille du couteau : 33,5 cm

Emballage : Ecrin magnétique

Poids : 226 grammes