Coltello gyuto Kimoya

Il coltello Kimoya Gyuto è un coltello di alta qualità realizzato a mano da maestri artigiani che, da generazioni, creano coltelli tradizionali attraverso un processo minuzioso. Questo coltello è stato progettato specificamente per lo chef che desidera essere agile e veloce nel tagliare verdure, pesce o carne. Il manico è in acciaio di qualità superiore che è stato accuratamente progettato per essere sia confortevole che bello.

Il gyuto è buono per tutto

• Una lunga lama per tagli in un solo passaggio
• Acciaio damasco a 67 strati giapponese per una qualità ottimale
• Un'ergonomia del manico pensata per adattarsi a qualsiasi cuoco
• Un angolo di affilatura di 15° per rispettare l'autenticità dei coltelli giapponesi
  
• Acciaio AUS-10V

Ideale per tutti

È il coltello da chef versatile perfetto per qualsiasi professionista o appassionato di cucina. La lama in acciaio damasco offre un miglioramento notevole della ritenzione e dell'affilatura dei bordi, pur non essendo troppo difficile da affilare. Resiste anche alla corrosione e non ha bisogno di essere utilizzato con olio o lubrificante. Il gyuto è perfetto per affettare, tagliare a dadini, tritare e sminuzzare verdure, frutta, pesce, carne, ecc. È anche un'ottima scelta per chiunque desideri ampliare i propri orizzonti culinari.

Preciso ed ergonomico

Il coltello gyuto è un coltello da chef della prestigiosa gamma Kimoya. È realizzato con acciaio damasco a 67 strati per garantire che ogni lama abbia un motivo. Il manico ergonomico è stato anch'esso creato con acciaio di qualità superiore, sia realizzato a mano che utile per tagliare carne, pesce o verdure.

• Garanzia a vita

• Si consiglia il lavaggio a mano

Tipo di coltello : Gyuto

Durezza della lama (scala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Materiale del manico : Metallo

Materiale della lama : Acciaio damasco 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Utilizzo : Frutti, Verdure, Sollevare i filetti, Pesce e Carne

Dimensione del manico : 11 cm

Dimensione della lama : 20 cm

Dimensione del coltello : 33,5 cm

Imballaggio : Astuccio magnetico

Peso : 226 grammi