Couteau à désosser Kimoya - Maison Damas
Couteau à désosser Kimoya - Maison Damas
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Couteau à désosser Kimoya - Maison Damas
CHF 59.00

Coltello da disosso Kimoya

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Prezzo totale:CHF 148.00
Descrizione

Cucinare carne o pesce richiede un tempo di preparazione per rimuovere l'eccesso di grasso o eliminare i nervi al fine di sublimare il pezzo di carne o pesce. Il coltello da parare Kimoya in acciaio damasco ti permette di svolgere questo lavoro in tutta sicurezza.

Un coltello per disossare e parare carne o pesce

  • Precisione del gesto grazie a un coltello da parare leggero e affilato
  • Coltello da parare disponibile per professionisti e amatori
  • Piccola lama in acciaio damasco 67 strati inserita nel manico del coltello
  • Manico ergonomico in plastica ricomposta di colore nero
  • Acciaio AUS-10V

Un coltello per parare carne, pesce e selvaggina

Il coltello da disosso è un coltello tradizionale in una cucina da chef. Utilizzato per preparare la carne, disossare un selvaggina o pulire un pollame, questo coltello è composto da una piccola lama in acciaio damasco inserita nel manico in plastica ricomposta nera. Questo processo di fabbricazione conferisce alla lama una grande solidità. Per preparare pesce, carne o pollame, affidati al coltello da disosso in acciaio damasco.

Un coltello da disosso per risparmiare tempo in cucina

Il coltello da disosso della collezione Kimoya offre una grandissima precisione. Infatti, la qualità della sua lama forgiata con 67 strati di acciaio damasco conferisce a questo coltello professionale un'affilatura eccezionale. Inoltre, l'estrema maneggevolezza del coltello ti dà la possibilità di raschiare la carne su ossa molto piccole. Disossare il pollame o la selvaggina richiederà solo pochi istanti con questo coltello da disosso in acciaio damascato.

Informazioni utili

• Garanzia a vita

• Lavaggio a mano consigliato

Caratteristiche

Tipo di coltello : Disossare

Durezza della lama (scala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Materiale del manico : Metallo

Materiale della lama : Acciaio damasco 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 1

Utilizzo : Disossare e Sollevare i filetti

Dimensione del manico : 9,5 cm

Dimensione della lama : 14,5 cm

Dimensione del coltello : 26 cm

Imballaggio : Scrigno magnetico

Peso : 122 grammi