Couteau santoku Sakoma

Le design de notre couteau santoku s’inspire du savoir faire traditionnel japonais, avec un manche en bois poli à la main, un motif martelé sur la lame et de l’acier damas 67 couches ce qui la rend extrêmement tranchante et durable. Avec son angle d’affûtage de 15° de chaque côté de la lame, vous pouvez couper facilement tous les aliments avec ce couteau.

Transformez vous en chef

• Lame en acier damas 67 couches pour une durabilité maximale
• Aiguisage à 15° pour parfaire les découpes et la précision
• Solidité de la lame grâce à la forge martelée
• Manche en bois agréable pour la prise en main
  
• Acier VG10

L'incontournable en cuisine

Le Santoku est un couteau polyvalent populaire utilisé dans les cuisines japonaises. Le nom Santoku se traduit par "trois vertus" et est attribué à l'utilisation historique de ce couteau de cuisine : trancher, couper en dés et hacher. L'angle de lame pointu de 15° de chaque côté du Sakoma lui donne un tranchant lisse et précis. Son corps mince et léger est parfait pour des coupes rapides et précises dans la cuisine - des légumes aux protéines.

La tradition japonaise

Le couteau Santoku est une combinaison d'un couteau de chef et d'un couperet. Il aide à couper en dés, émincer et hacher les légumes, ainsi qu'à couper la viande. Le couteau santoku sakoma est fabriqué avec de l'acier damas 67 couches. Durabilité et solidité au rendez-vous, profitez également d'un écrin individuel afin de garder ce couteau protégé.

• Garantie à vie

• Ne passe pas au lave vaisselle

Type de couteau : Santoku

Dureté de la lame (echelle Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Matière du manche : Bois

Matière de la lame : Acier damas 67 couches

Angle d'aiguisage : 15° sur chaque face de la lame

Nombre de couteau : 1

Utilisation : Aromates, Fruits, Légumes, Poisson et Viande

Taille du manche : 11,5 cm

Taille de la lame : 17 cm

Taille du couteau : 30,5 cm

Emballage : Ecrin magnétique

Poids : 210 grammes