Set di 4 coltelli giapponesi - Collezione Miyazaki

Questo set di coltelli è ideale per chi desidera equipaggiare la propria cucina con coltelli di dimensioni normali e potenti. Ognuno di questi coltelli è dotato di una lama in acciaio damasco. Questo acciaio ci permette di garantire un taglio professionale e duraturo. Optare per questo tipo di pacchetto per te o come regalo si rivela un'ottima idea. Manterrai questo set per molto tempo.

Una valigetta completa

• Lame solide e pronte a qualsiasi prova in acciaio damasco 45 strati
• Un angolo di affilatura di 15° su ogni lato, il giusto compromesso per un'affilatura duratura ed efficace
• Un'alleanza specifica e giapponese, l'acciaio Damasco
• Un manico in legno d'olivo con una forma lavorata per la sua ergonomia
  
• Acciaio AUS-10

Ognuno il suo ruolo

Questo set di coltelli contiene strumenti indispensabili in una casa. Il coltello da chef è stato progettato per aiutarti a tagliare tutti i prodotti della tua cucina. Il coltello utilitario è una vera meraviglia, il suo design innovativo consente di girare facilmente le verdure alimentari. Il coltello kiritsuke è ideale per tagliare ingredienti come pesce, formaggio e patate. C'è anche un coltello da pane per tagliare facilmente la baguette come hai sempre sognato.

Coltelli giapponesi per la gastronomia francese

La nostra ispirazione e cultura giapponese è un vantaggio visibile nei nostri coltelli. Presso Maison Damas, puntiamo sul know-how artigianale e l'innovazione tecnologica. Questo set di coltelli è esso stesso una dimostrazione di questi valori. La forma del nostro coltello da pane è poco comune e si rivela di una presa incredibile. La mollica della vostra mano sarà tagliata in modo uniforme e senza nemmeno essere danneggiata.

• Garanzia a vita

• Non adatto per lavastoviglie

Tipo di coltello : Chef, Kiritsuke, Pane e Utilitario

Durezza delle lame (scala Rockwell) : 60 +/-2 HRC

Materiale del manico : Legno

Materiale della lama : Acciaio damasco 45 strati

Angolo di affilatura : 15° su ciascun lato della lama

Numero di coltelli : 4

Utilizzo : Aromi, Frutti, Verdure, Pesce e Carne

Coltello da chef
Dimensione del manico: 12,5 cm
Dimensione della lama: 19,5 cm
Dimensione del coltello: 33,5 cm
Peso: 249 grammi

Coltello kiritsuke
Dimensione del manico: 12,5 cm
Dimensione della lama: 19,5 cm
Dimensione del coltello: 33,5 cm
Peso: 249 grammi

Coltello da pane
Dimensione del manico: 12,5 cm
Dimensione della lama: 24 cm
Dimensione del coltello: 38,5 cm
Peso: 223 grammi

Coltello multiuso
Dimensione del manico: 10,5 cm
Dimensione della lama: 12 cm
Dimensione del coltello: 24,5 cm
Peso: 129 grammi

Imballaggio : Custodia magnetica individuale