Coltello kiritsuke 25 cm Matsu

Spesso utilizzato da professionisti, questo coltello è molto versatile ed è riconosciuto per la sua precisione e durata. Realizzato in acciaio damasco a 67 strati, il filo di questo coltello vi impressionerà tanto quanto vi sorprenderà. Dotato di una bella lama di 25 cm, potrete effettuare ogni tipo di taglio in un solo passaggio.

Il coltello del sol levante

• Una lama con bilanciamento perfetto per amatori e professionisti
• Il suo manico in legno sobrio e intergenerazionale
• Angolo di affilatura a 15° per un perfetto equilibrio tra taglio e durata
• Garantito a vita e consegnato con un astuccio individuale
• Acciaio S35VN

Il coltello perfetto

Un coltello Kiritsuke è un coltello giapponese versatile che può essere utilizzato per vari compiti di taglio. Storicamente utilizzato per piatti giapponesi come sushi e sashimi, consente una maggiore precisione nel taglio degli alimenti. Oggi poco diffuso in Europa, vi accompagnerà per compiti di taglio generali come la preparazione di verdure e frutta o anche pesce crudo, il taglio della carne. Ma i suoi vantaggi non si fermano qui, se desiderate fare tagli di cipolle, erbe aromatiche, aglio, potrete farli anche con questo coltello.

Un oggetto unico

Con la sua elevata durezza (HRC10), i vostri tagli saranno precisi e netti. L'affilatura di questo coltello sarà anche alla portata di tutti. La lunghezza della lama di 25 cm consente un utilizzo su pezzi di carne più grandi o più spessi. Offre una resistenza accresciuta alla corrosione grazie all'uso dell'acciaio damasco a 67 strati, che è un acciaio di alta qualità. Questo acciaio lo renderà anche unico grazie alla sua fabbricazione autentica.

• Garanzia a vita

• Non lavare in lavastoviglie

Tipo di coltello : Kiritsuke

Durezza della lama (scala Rockwell) : 62 HRC

Materiale del manico : Legno

Materiale della lama : Acciaio damasco 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ogni faccia della lama

Numero di coltelli : 1

Utilizzo : Frutta, Verdure, Pesce e Carne

Dimensione del manico : 11,5 cm

Dimensione della lama : 25 cm

Dimensione del coltello : 37,5 cm

Imballaggio : Astuccio magnetico

Peso : 233 grammi