Coltello honesuki Matsu

Dotato di un manico in legno chiaro, questo coltello sarà intramontabile e multi-generazionale grazie alla sua garanzia a vita. Con una lama in acciaio damasco a 67 strati, il coltello honesuki è ideale per i piccoli tagli che devono essere precisi. La sua forma tradizionale giapponese farà di voi un vero chef cuoco.

Honesuki, specialista giapponese

• 67 strati di acciaio
• Durezza classificata HRC 10
• Manico in legno sobrio e moderno
• Garanzia a vita
• Acciaio S35VN

Una precisione ultima

Il coltello honesuki è un coltello da cucina giapponese utilizzato principalmente per tagliare la carne di pollame. È progettato con una lama curva e spessa che è ideale per tagliare attraverso le ossa e le articolazioni del pollame. È spesso utilizzato dai cuochi professionisti per preparare piatti di pollame come sushi e yakitori. È importante mantenere correttamente un coltello honesuki con un'affilatura regolare per garantire un taglio netto e preciso.

L'acciaio damasco

L'acciaio damasco è un tipo di acciaio caratterizzato dalla sua struttura a scacchiera, creata dalla sovrapposizione di strati di acciaio diversi. È spesso utilizzato per fabbricare coltelli di alta qualità, poiché offre un'eccellente resistenza alla corrosione e una grande durezza. Inoltre, l'acciaio damasco permette di creare coltelli con un design unico e distintivo grazie alla sua struttura a scacchiera. Utilizzando il nostro coltello honesuki in acciaio damasco, si può beneficiare dell'eccellente performance di taglio e della durabilità dell'acciaio damasco, oltre al suo design unico.

• Garanzia a vita

• Non adatto alla lavastoviglie

Tipo di coltello : Honesuki

Durezza della lama (scala Rockwell) : 62 HRC

Materiale del manico : Legno

Materiale della lama : Acciaio damasco 67 strati

Angolo di affilatura : 15° su ogni faccia della lama

Numero di coltelli : 1

Utilizzo : Frutti, Verdure, Pesce e Sollevare i filetti

Dimensione del manico : 11,5 cm

Dimensione della lama : 13,5 cm

Dimensione del coltello : 28,5 cm

Imballaggio : Scrigno magnetico

Peso : 145 grammi