A cosa dovreste pensare prima di acquistare un coltello?
Prima di tutto, è necessario per voi conoscere la ragione del vostro futuro acquisto. È un acquisto per:
- Completare una collezione,
- Sostituire un coltello,
- Facilitare alcuni tagli,
- Altro, ...
A partire da quel momento, vi lascerete guidare verso certi coltelli secondo alcuni criteri.
Quale budget bisogna prevedere per l'acquisto di un coltello?
Anche se il prezzo non fa sempre la differenza in termini di qualità, è importante sapere se questo acquisto vi sarà spesso utile o meno. Diciamo che un appassionato di cucina che utilizzerà il suo coltello 3 o 4 volte al mese non avrà sicuramente le stesse esigenze di un fanatico della cucina. È allora che, per determinare il prezzo che è interessante per voi durante il vostro acquisto, potrete determinare in anticipo se questo acquisto sarà spesso utilizzato. I materiali più o meno nobili di un coltello influenzeranno anch'essi il prezzo in modo significativo. Tuttavia, questi permettono di assicurare una qualità ottimale e duratura.
Un coltello di primo prezzo può quindi andare da 5 € a diverse centinaia di euro. Lasciatevi quindi guidare dalla vostra capacità d'acquisto e dalla qualità dei materiali.
Qual è il coltello adatto al mio utilizzo?
Effettivamente, non è sempre facile conoscere esattamente la forma adatta ai nostri bisogni. Da Maison Damas, ci impegniamo a guidarvi nelle nostre schede prodotto e all'interno del nostro negozio per evitare di parlarvi con termini troppo complessi. Quindi, se abbiamo un consiglio da darvi qui, sarebbe di visitare il nostro negozio e utilizzare i filtri per trovare la lama più adatta alle vostre esigenze. Anche se troviamo alcune lame con utilizzi piuttosto "universali", dovete essere attenti al vostro futuro utilizzo per sfruttare al meglio il vostro acquisto.
E il filo in questa storia, come ci si assicura?
Avete proprio ragione a porvi questa domanda. È impossibile testare il filo di un coltello prima del suo acquisto su internet. Quindi, prima di rimanere delusi, ci sono due criteri principali che dovete guardare prima di effettuare l'ordine:
- Il materiale della lama
- L'angolo di affilatura
Riprendiamo punto per punto. Il materiale della lama è molto importante. Infatti, un coltello in ceramica sarà buono al momento dell'acquisto, ma si degraderà molto rapidamente fino a rompersi. Poi, ci sono diversi tipi di acciaio che si possono trovare nei nostri coltelli da cucina tradizionali, coltelli da bistecca, ecc. Da parte nostra, abbiamo optato per l'acciaio damasco. È un materiale rinomato per la sua durezza e affidabilità. Quindi, se volete un coltello di qualità, dirigetevi verso l'acciaio damasco.
L'angolo di affilatura ha anche un'incidenza sulla qualità del taglio. Infatti, troviamo generalmente angoli di 20 gradi sulla quasi totalità dei coltelli da cucina. Vi consigliamo di optare per angoli a 15 gradi e questo su entrambi i lati della lama. È grazie a questo angolo di affilatura che potrete: avere un buon filo e preservarlo nel tempo.
Avrete capito, per l'affilatura, dovrete guardare il materiale della lama del coltello e l'angolo di affilatura.
