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Cet ensemble comprend un couteau santoku et un couteau d'office. Les lames sont fabriquées en acier damas 67 couches qui est connu pour sa rétention des bords et son affûtage facile.
Le couteau kiritsuke Shimoza est un authentique couteau japonais qui possède une lame martelée traditionnelle. L'angle d'affûtage des lames est de 15° de chaque côté et la lame est en acier damas 67 couches.
Les couteaux japonais Damas possèdent une lame au tranchant durable et à la dureté exceptionnelle. En plus d’avoir du style, le couteau en acier Damas est parfaitement résistant et permet de découper avec précision tout type de légumes, de viandes ou de poisson.
C’est à travers une méthode de forgeage japonaise ancestrale que les couteaux Damas obtiennent une qualité inégalée. En effet, lors de la fabrication des couteaux japonais Damas, plusieurs couches d’acier sont superposées, puis pliées et pressées.
Répété à plusieurs reprises, ce procédé artisanal crée des motifs distinctifs sur la lame des couteaux et donne un style unique à chaque couteau japonais de la Maison Damas.
À savoir : plus le nombre de couches d’acier est élevé, plus la lame du couteau japonais est solide et résistante. Les couteaux japonais dotés de 67 couches d’acier sont réputés pour être des couteaux de qualité supérieure.
Tandis que la plupart des couteaux classiques sont aiguisés à 22 degrés, chaque lame des couteaux japonais Damas est aiguisée à 15 degrés. Cet angle d’aiguisage produit une lame plus fine, pour une coupe nette et précise.
Le tranchant affuté des couteaux japonais Damas permet de découper avec une grande facilité les viandes, légumes, fruits, et poissons.
De plus, les couteaux en acier Damas conservent leur tranchant remarquable bien plus longtemps que les couteaux en acier inoxydable. Cela s’explique par les multiples couches d’acier qui, en se superposant, créent une lame solide, résistante et adaptée à un usage quotidien intense en cuisine.
Que vous soyez chef professionnel ou simple amateur de cuisine, les couteaux japonais en acier Damas sont des outils parfaits si vous recherchez la qualité d’un couteau de cuisine à la fois tranchant et résistant.
Si la lame d’un couteau a son importance pour découper, le manche joue un rôle essentiel pour une prise en main ergonomique. Maison Damas conçoit des manches de couteau dans différents matériaux afin d’apporter un confort d’usage optimal selon les préférences.
Si certains apprécient la légèreté d’un manche en bois, d’autres préfèrent un couteau au manche plus lourd (en pierre par exemple).
Maison Damas propose différents types de manches pour ses couteaux japonais en acier afin d’apporter un style unique à chacun :
Le manche en bois d’olivier, en bois de rosier ou en bois de bambou, donne un aspect naturel et authentique au couteau. Maison Damas propose également des manches de couteaux issus d’un mélange de bois de rosier avec une résine de couleur. Cette combinaison apporte une touche de modernité très tendance au couteau en acier japonais Damas.
Le manche en pierre noir ou blanc avec effet marbré donne un style plus sophistiqué au couteau en acier Damas.
Simple et élégant, le manche en acier peint apporte un style épuré et ultra moderne au couteau japonais Damas.
Avec des motifs colorés ou nacrés, le manche en résine est résolument moderne et offre une prise en main ergonomique au couteau en acier Damas.
Maison Damas vous offre une large gamme de couteaux japonais en acier Damas afin de répondre à tous vos besoins en cuisine. Chaque modèle a été conçu pour un usage précis, ce qui garantit une meilleure efficacité.
Chef professionnel ou amateur, le couteau Santoku est un indispensable de la cuisine. Ce couteau polyvalent est doté d’une lame large et légèrement courbée, idéale pour découper, trancher, hacher ou émincer tout type de légumes et de viandes. En combinant style et efficacité, le couteau en acier japonais Santoku est un outil incontournable à avoir dans ses tiroirs.
Petit et maniable, le couteau d’office est parfait pour éplucher et découper les petits légumes ou les fruits. C’est un outil essentiel dans toute cuisine, qu’elle soit domestique ou professionnelle.
Conçu pour les tâches plus lourdes, le couteau de chef est doté de lames longues et résistantes, au tranchant et à la dureté inégalés. Le couteau de chef est particulièrement prisé pour découper les viandes et les gros légumes.
Maison Damas propose une gamme complète de couteaux disponible dans un set. S’équiper d’un set de couteaux japonais est le meilleur moyen de disposer de couteaux en acier Damas adapté à chaque usage dans la cuisine.
Un coffret de couteaux japonais en acier Damas comprend entre 2 et 6 pièces. Le set de 2 couteaux japonais inclut un couteau d’office et un couteau Santoku ou un couteau Kiritsuke. Le set de 3 à 6 couteaux peut inclure un couteau à pain, un couteau pour désosser ou encore un couteau à large lame pour découper les légumes.
La vaste gamme de couteaux japonais Damas disponible en coffret est une formidable occasion d’offrir des outils de qualité à ses proches. Un set de couteaux japonais de haute qualité est un cadeau parfait pour un amateur de cuisine ou à un chef en herbe.
Convaincu de la qualité des couteaux japonais Damas ? Envie d’offrir en cadeau des couteaux qui ont du style et un tranchant exceptionnel ? Commandez votre set de couteaux en acier Damas en ligne. La livraison à domicile ou en point relais est gratuite dès 60 euros d’achat. Pour une commande de plus de 200 €, vous bénéficiez même de la livraison express.
Grâce au paiement sécurisé, vous avez la possibilité de payer en 3 fois sans frais. Alors, n’hésitez plus, commandez dès à présent vos couteaux préférés en ligne. En plus, Maison Damas vous propose la garantie « satisfait ou remboursé » pendant 30 jours et prolongés jusqu'au 31 janvier de l'année civile suivante pour toute commande passée entre le 1er Novembre et le 31 décembre. En cas de déconvenue, Maison Damas vous rembourse sous un délai de 15 jours après avoir retourné les articles en état neuf.
Une question ? Le service client de Maison Damas se tient à votre disposition pour y répondre.
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